Rosa Lassi ist ein sehr beliebtes indisches Getränk. Im Sommer genießt man es gekühlt mit Joghurt, im Winter wärmend. Wir bereiten es ganz einfach gemeinsam mit den Kindern zu. Dabei verwenden wir die beruhigende und harmonisierende Wirkung von Bio-Rosenwasser aus Damaszenerrosen und zart getrockneten Damaszenerblüten. Es entspannt vor dem Schlafengehen, beruhigt den Geist und wirkt sich zudem positiv auf die Atemwege und damit verbundene psychosomatische Beschwerden aus.
Für zwei Personen benötigen wir:
250 ml Milch (Sie haben die Wahl; wenn Sie laktoseintolerant sind oder sich vegan ernähren, können Sie gerne Mandel-, Reis- oder Hafermilch verwenden.)
1 Esslöffel BIO-Blütenwasser Damaszenerrose SoZoLe Vintage Rose (Für Kinder genügt 1 Teelöffel)
1 Esslöffel Damaszenerrosenblätter
2 Esslöffel selbstgemachte Himbeermarmelade (oder eine Handvoll frischer oder gefrorener Himbeeren)
Falls Sie es süßen möchten, fügen Sie 1 Teelöffel Honig hinzu.
Zubereitung:
Die Milch mit Himbeermarmelade in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen. Nach dem Abkühlen Bio-Rosenwasser und gegebenenfalls Honig hinzufügen. Wer es gerne würzig-orientalisch mag, kann eine Prise gemahlenen Kardamom dazugeben. In Tassen füllen und mit Rosenblüten garnieren. Genießen Sie dieses entspannende Getränk zum Beispiel bei Kerzenschein und Ihrer Lieblingsmusik.
Hier ist das Rezept für rosa Pfannkuchen. hier.
